La Chambre de commerce et d’industrie de Quimper Cornouaille est engagée depuis de nombreuses années dans une politique de partage de sa connaissance du territoire et de l’économie locale, à travers ses portails Internet et la réalisation de publications (Atlas et Panorama de Cornouaille ou encore Finist’éco réalisé conjointement avec les chambres économiques finistériennes).

Pour enrichir cette offre, nous avons conçu et réalisé un nouveau produit 100 % Cornouaille, la lettre trimestrielle de conjoncture Carnet de bord.

Publication inédite de quatre pages, Carnet de bord, vous permettra d’appréhender, en un seul coup d’œil, l’actualité économique de la Cornouaille à l’aide de cartes, témoignages, tableaux de bord, gros plan sur une filière, …

Le 1er numéro consacre son gros plan à la filière textile et habillement en Cornouaille.

Carnet de bord n° 2 (octobre 2011)

Zoom sur la transformation de fruits et légumes

La filière agroalimentaire cornouaillaise présente la particularité de disposer sur son territoire de tous les types de transformation : viandes, poissons, produits laitiers, fruits et légumes ou produits d’épicerie… Le secteur de la transformation ou de la conservation des fruits et légumes rassemble 10 établissements et plus de 800 emplois dans le Pays de Cornouaille. Il représente 6 % des établissements et 9,2 % des emplois de la filière agroalimentaire cornouaillaise, ce qui le place au 4e rang, après la transformation des viandes, du poisson et des produits d’épicerie. Il devance ainsi la filière de fabrication des produits laitiers.

Deux grands acteurs

Le territoire cornouaillais abrite les deux principaux acteurs finistériens « SAS Générale Produits Alimentaires Peny » (344 salariés) et « Bonduelle Traiteur International » (295 salariés) qui rassemblent à eux seuls 60 % des effectifs de la filière sur le département. Ces deux établissements se situent aux 2e et 3e rang des entreprises bretonnes de transformation de légumes. 22 % des emplois régionaux se situent en Cornouaille*.
Outre ces deux grands acteurs, les entreprises sont plutôt de taille inférieure à 100 salariés. Si l’on observe la variation des effectifs depuis 5 ans, ils conservent une relative stabilité, la valeur la plus importante ayant été obtenue en 2006 avec 1 099 salariés. Les établissements sont pratiquement tous situés à l’est du territoire, la commune de Rosporden rassemble d’ailleurs plus de la moitié des effectifs du secteur.

Diversification des produits

La filière des légumes destinés à l’industrie, et donc leur transformation, est très dépendante des variations météorologiques, ce qui constitue l’une de ses principales difficultés. Grâce à leur bon rapport qualité prix, la consommation de ces produits fait partie des valeurs-refuges des ménages. Outre les conserves et produits surgelés, les industriels diversifient leurs gammes pour maintenir leurs parts de marché en proposant des nouveautés : légumes en salade, légumes vapeur ou encore présentés en box individuelles.

Carnet de bord n° 1 (juillet 2011)

La filière textile et habillement en Cornouaille

La filière textile et habillement cornouaillaise est constituée de 47 entreprises et plus de 800 salariés. Les entreprises de ce secteur ne représentent que 3 % des entreprises industrielles et moins de 0,5 % des entreprises de Cornouaille, tous secteurs confondus. En revanche, elles composent plus de la moitié (55 %) des entreprises de la filière textile et habillement du Finistère et 70 % de ses effectifs.

70 % d’entreprises de moins de 5 salariés

6 entreprises comptent plus de 25 salariés dans leurs effectifs. Parmi celles-ci, nous retrouvons les entreprises emblématiques du secteur. Toutes ont plus d’une vingtaine d’années d’existence. Elles ont acquis une renommée nationale, voire internationale. Ces 6 entreprises représentent 85 % des effectifs salariés de la filière en Pays de Cornouaille. L’effectif moyen des entreprises est de 15 salariés. Mais, en isolant les plus importantes, la moyenne de l’effectif se situe à moins de 3 salariés. 70 % des structures ont moins de 5 salariés, elles assurent donc essentiellement des activités de conception ou de design, mais pas de fabrication à grande échelle.

Des produits en lien avec le territoire

Les trois grands secteurs de la filière (textile, habillement et cuir–chaussure) sont représentés sur le territoire. Particularité de la filière cornouaillaise, 30 % des entreprises possède un lien avec le monde maritime ou de la pêche (matériels de pêche, voiles, vêtements marins). D’autres s’appuient sur le caractère typique de leurs produits ou leur rapport avec la culture locale (broderie, vêtements traditionnels). Ainsi, leur coeur de métier est fortement relié à leur localisation en Cornouaille. Elles reflètent l’identité locale et constituent un important vecteur d’image.

Perspectives

Le tissu économique se renouvelle puisque près d’un tiers des entreprises ont moins de 5 années d’existence. De jeunes pousses, parmi lesquelles Tshotsh Kiteboarding Apparel ou Behatt et Reis, poursuivent les activités de création en habillement en Cornouaille. L’essor des marques de vêtements identitaires ou encore le marché porteur des vêtements « sportswear » laissent augurer d’intéressantes perspectives pour la filière cornouaillaise.